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观喜洲古镇美景,品地道大理美食,春天我们来一场喜洲古镇之约

时间:2022-09-14 08:21:20 | 浏览:2388

喜洲古镇位于云南省西北大理白族自治州大理市的北部,全镇共有明代、清代、民国以及当代各个时期各具特色的上百院白族民居建筑。那独具特色的造型,那几近完美的结构,都给人一种庄重雄浑而又不失轻巧灵透,古朴典雅而又不乏自由洒脱的质感和美感,是到了大理

喜洲古镇位于云南省西北大理白族自治州大理市的北部,全镇共有明代、清代、民国以及当代各个时期各具特色的上百院白族民居建筑。那独具特色的造型,那几近完美的结构,都给人一种庄重雄浑而又不失轻巧灵透,古朴典雅而又不乏自由洒脱的质感美感,是到了大理必去的云南古镇之一。

除了观赏喜洲古镇的美景,周边的很多民族特色的美食亦不容错过,下面给大家分享一下到了喜洲古镇有哪些美食是非尝不可的。

1、喜洲粑粑

喜洲粑粑又名破酥,是一种色、香、味均佳的麦面烤饼,是大理城乡的一种风味小吃,以喜洲白族传统粑粑最为有名,口味有甜、咸两种,外皮香酥而内在绵软,倍受人们喜爱,是到了喜洲古镇必尝的地方小吃之一。

2、豌豆粉

豌豆粉是云南大理地区的一种传统小吃,该菜品也是大理人十分喜爱的一种小吃,是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬煮成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。

3、烤饵块

饵块云南大理当地的一种民俗小吃,是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜陷即可。大米的清香搭配酱料的风味,是云南人民普遍喜爱的食品。

4、凉虾

大理人喜欢凉虾,这是毋庸置疑的,在每一条小吃街,每一个集会上都能看到它的身影。大理的凉虾做法跟一般的做法差不多,只是在糖水上有些巧思,因大理盛产鲜花,所以凉虾里配着的糖水也会变成玫瑰酱。甜香甜香,比起一般的糖水来多了些香味。

5、土八碗

土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合合肉圆子八道菜肴,还要加上一道拼盘和虾米汤。多种菜肴融汇了酸、甜、麻、辣等多种味道,是白族人民婚丧嫁娶和重大节日必吃的美食。

6、乳扇

乳扇是云南省的特产,为大理白族人民的风味食品,利用剩余的牛奶制成,由于美味可口,不但是当地人们喜爱的小吃,也是宴席中的名点。

7、凉鸡米线

拌匀后的凉鸡米线,米线看起来有点粗,但本身却是滑滑的,吃起来酸中带辣,就着鸡肉一起吃就很有滋味了,米线味和鸡肉味混在一起,香中夹杂着嫩,柔软中又突显出其韧性,真是别有一番滋味在口中。

8、生皮

生皮因为口感鲜嫩、滑爽,且味美甘甜、营养丰富,并且没有半点腥味,千百年来,一直是大理白族群众最喜爱的民间菜肴。凡是到大理旅游的游客,只要有胆量品尝生皮的,一定都会因为它的美味而赞不绝口,吃了还想再吃。

以上8道地方美食都是到了喜洲古镇要品尝的地方美食,味道都很不错,到喜洲古镇的朋友可以找找尝尝,古镇的美食还有很多,欢迎大理的朋友给留言进行补充。

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